Den Ofen auf 260°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Quinoa zum kochen aufsetzen, und währenddessen die Pfirsiche schälen, sowie die Kirschen entkernen und halbieren.
Die Früchte in einer Schüssel vermischen, den Honig mit 1TL Kokosöl verrühren und über den Früchten verteilen. In einer anderen Schüssel alle trockenen Zutaten mit dem restlichen Kokosöl vermengen. Den Quinoa beifügen und am besten mit den Händen liebevoll durchmischen.
Nun die Früchte auf ein Blech oder in eine Backform geben, das Quinoa-Gemisch in kleine Bröckchen formen und darüber verteilen. 30 Minuten ab in den Backofen, bis die Oberfläche gold-braun und knusprig ist, und fertig ist Euer köstlicher Homemade Quinoa Crumble!